HIDALGO

COMIDAS TIPICAS 

Gualumbos, xagis, ximbo en el Valle del Mezquital; escamoles, chimicuiles, xamúes en los llanos de Apan y Valle del Mezquital; queso de tenate, tulancingueñas en el valle de Tulancingo; cecina enchilada, chorizo en la sierra de Molango; pastes. empanadas, tacos mineros en la comarca minera; jamoncillo de leche, palanquetas, coco molido en la sierra baja y la comarca minera; Zacahuil, plato huasteco, enchiladas huastecas en La Huasteca; zacatamal en Los Altos.

FIESTAS TIPICAS

Carnaval en La Huasteca y sierra alta, fecha variable; Semana Santa, fecha variable; San José en el valle del Mezquital, Sierra Alta y La Huasteca, 19 de marro; Santiago Apóstol en sierra baja, valle del Mezquital, sierra gorda, 25 de julio; San Agustín en valle del Mezquital, sierra alta, sierra de Molango y cuenca de México, 28 de agosto; Todos los Santos y Fieles Difuntos en todo el estado, 1 y 2 de noviembre; Virgen de Guadalupe en sierra baja, valle del Mezquital, La Huasteca y sierra alta, 12 de diciembre; Feria de la Barbacoa en Actopan, del 1 al 15 de julio; Feria del Maguey y la Cebada en Apan, variable; Feria de Ixmiquilpan en Ixmiquilpan del 7 al 17 de agosto; Feria Internacional de San Francisco en Pachuca del 1 al 20 de octubre; Expo-Tulancingo en Tulancingo, del 23 de julio al 6 de agosto.